JUST NU

Kantarell- och Oxfilépasta just nu på Vapiano

Kantarell- och oxfilépasta139
Vi hälsar hösten välkommen med en värmande och krämig kantarell- och oxfilépasta. Kom in och njut av vår handgjorda linguine, toppad med saftig oxfilé, gula kantareller, vitt vin, vitlök och färsk persilja.

ANTIPASTI

Pane all’aglio19
Klassiskt vitlöksbröd gjort med ugnsbakad ciabatta, smör, vitlök och persilja.

Bruschetta39
Ugnsrostad ciabatta med vår hemgjorda bruschettamix
på cocktailtomater, basilika och olivolja.

Nduja e miele49
Chilihet bredbar salami från södra Italien, serverad med ugnsrostad ciabatta och honung.
Caprese con burrata69
Ljuvlig italiensk burrata på en bädd av solmogna tomater och färsk basilika.

Trio di crostini59
Trippelservering ciabatta, toppade med vår bruschetta-mix, tapenade och kronärtskockscrème med tryffelpecorino.

Piatto piccolo79
Plocktallrik med Grana Padano, kronärtskockscrème, cornichoner, salami Milano, salsiccia och nduja. Servereras med ciabatta.

Piatto grande149
Salami Milano, salsiccia, nduja, tryffelpecorino, Grana Padano, Taleggio, cornichoner, kronärtskockscrème, nocellaraoliver och ciabatta (lagom för 2–4 personer).

PASTA

All’Arrabiata89
Stark tomatsås med vitlök, chili, lök och basilika.

Pesto Basilico109
Klassisk basilikapesto med rostade pinjenötter och Grana Padano.

Pommodoro e Burrata139
Vår tomatsåsklassiker med chili och vitlök, förgylld med en härligt krämig italiensk Burrata och färsk basilika.

Pasta Vegana119
En krämig vegansk pasta med soltorkade tomater och växtbaserade filébitar marinerade i olivolja med vitlök och chili. Serveras med färsk persilja, babyspenat och cocktailtomater.

Crema di Funghi114
En krämig sås med färska champinjoner, persilja, vitt vin och lök.

DAL MARE

Scampi e Spinaci147
Vår klassiska scampipasta med basilikapesto, babyspenat, körsbärstomater, grädde och Grana Padano

Frutti di Mare129
MSC-märkta handskalade räkor, venus- och blåmusslor, i en ljuvligt krämig sås på vitt vin, hummerfond, citron och med en touch av chili.

CON CARNE
Carbonara129
Rostad bacon och lök i en gräddig sås med äggula, persilja och Grana Padano.
Bolognese129
Nötragu med lök, morot, körsbärstomat och basilika.

Oxfilépasta149
En krämig och smakrik oxfilépasta med rosmarin, dijonsenap, viltfond, babyspenat, färska champinjoner och vitt vin.

Pollo al Limone129
Kycklingfilé i en krämig citronsås med sockerärtor, vitlök, timjan och Grana Padano.

PIZZA

Margherita89
En klassiker: tomatsås och rikligt med mozzarella.
I Med prosciutto cotto +25 kr

I Med färska champinjoner +10 kr

Bruschetta119
Tomater marinerade i vitlök, basilika och olivolja med ruccola, Grana Padano, tomatsås och mozzarella.

Chèvre con Fichi129
Chèvre, färska fikon, ruccola, valnötter, citron och aromatisk honung, på en bas av olivolja och mozzarella.

Pesto con Spinaci109
Färsk babyspenat, tomater marinerade i vitlök, basilika och olivolja, på en bas av pestosås och mozzarella.

DAL MARE

Pizza Frutti di Mare139
Pizza gjord med vår tomatsås och mozzarella. Toppad med skaldjur marinerade i persilja, vitlök, chili och citron.

CON CARNE

Burrata e Nduja149
Chilihet italiensk Nduja med mild och krämig Burrata på en bas av vår tomatsås, mozzarella, ugnsbakade tomater och färsk basilika.

Diavolo119
Het salsiccia, färsk paprika och rödlök med tomatsås och mozzarella.
Capricciosa109
Klassisk bas av tomatsås och mozzarella, toppad med prosciutto cotto och färska champinjoner.
Quattro stagioni129
Färska champinjoner, handskalade marinerade räkor, musslor, Kalamonoliver, prosciutto cotto och kronärtskocka.
Hawaii109
Prosciutto cotto och färsk ananas med tomatsås och mozzarella.
Salame99
Salami Milano med tomatsås och mozzarella.
Prosciutto crudo119
Prosciutto crudo, Grana Padano och ruccola, på en bas av tomatsås och mozzarella.

INSALATA

Salmone129
Matig kålsallad med lax och avokado. Toppad med en rivig pepparrotscrème och syrliga granatäpplekärnor.
Caesar114
Krispig romansallad och krutonger slungade i vår klassiska caesardressing. Serveras med körsbärstomat, saftig sous vide-kyckling och Grana Padano.

Vegana99
Vegansk sallad med rödbetshummus, granatäpple, avokado, citron, aromatisk persilja och bulgur.
I Med sous vide-kyckling +25 kr

I Med växtbaserade filébitar +25 kr

Chèvre 119
Chèvre på en bädd av kål, rödbetor och valnötter. Toppad med granatäppelkärnor, honung och fetaostcrème.
Minisallad15
Liten skål med blandat grönt. Perfekt till din huvudrätt.
Extras

Liten/Mellan/Stor

Handskalade räkor30/50/65
Sous vide-kyckling25/40/50
Växtbaserade filébitar25/40/50
Scampi30/50/65
Oxfilé35/60/80
Prosciutto crudo25/40/50

Feta25/40/50

Varmrökt lax30/50/65

Avocado15/25/30

RISOTTO

Pollo al Limone139
Risotto med sous vide-kyckling i krämig och frisk citronsås, med sockerärtor, vitlök, timjan och Grana Padano.

Frutti di Mare129
Ljuvlig Frutti di Mare-risotto på hummerfond, citron, vitt vin, handskalade räkor, venus- och blåmusslor, samt en touch av chili.

Crema di Funghi119
En klassisk svamprisotto på färska champinjoner, vitt vin, lök, Grana Padano och persilja.

KIDS

På Vapiano har vi ingen åldersgräns för när man får lov att börja leva ut sin matpassion och ställa gourmetkrav. Vi tror på kärleken till
italienska smaker för alla åldrar! Därför erbjuder vi samtliga huvudrätter i mindre portionsstorlek för alla under 12 år. Beställ precis vad ni vill! Önskas inspiration tipsar våra yngsta gäster om sina favoriter här under:

PASTA
Bolognese19
Nötragu med lök, morot, körsbärstomat och basilika.
Carbonara19
Rostad bacon och lök i en gräddig sås med äggula, persilja och Grana Padano.
DRYCK

MER10
Apelsin eller päron. Klassisk fruktbouquet med toner av lekfullhet. (20cl)

PIZZA

Margherita19
En klassiker: tomatsås och rikligt med mozzarella.

Prosciutto19
Prosciutto cotto, Grana Padano och ruccola, på en bas av tomatsås och mozzarella.

DOLCI

Chokladboll10
Passar alla väder och veckodagar – för barn i alla åldrar.

DOLCI

Limone39
Luftig vaniljmousse och syrlig lemoncurd på en mandelkakebotten, toppad med mandelflarn och kumquat.

Panna Cotta39
Klassisk vaniljpannacotta med jordgubbssås.

Tiramisù39
Vår version av den italienska klassikern. Mascarponecrème smaksatt med espresso och halloncrème
Cioccolato e Caramello39
Ljuvlig chokladcheesecake med en touch av salt karamellcrème, bakad på en chokladbrowniebotten. Den perfekta kombinationen av sött och salt.
Mandelkaka5
En italiensk liten godbit. Det perfekta tilltugget till espresson.

BEVANDE

Läsk32
Coca-Cola, Coca-Cola Zero,
Fanta Orange, Fanta Lemon, Sprite. (33 cl)

Limonata & Aranciata Rossa, EKO29
Ekologisk italiensk läsk med citron- eller blodapelsinsmak. (20 cl)
Mer10
Apelsin eller päron. (20 cl)

San Pellegrino29/55
Italienskt kolsyrat källvatten (20 cl/75 cl)

Acqua Panna29/55
Italienskt källvatten. (20 cl/75 cl)

Ginger Joe Non-Alcoholic39
Kryddig alkoholfri Ginger Beer (0,0%) med inslag av citrongräs. (33 cl)

Peroni Libera Non-Alcoholic39
Alkoholfri lager (0,0%) från italienska Peroni. (33 cl)

BAR

APERITIVO
Aperol Spritz89
Negroni98
Bellini 89
Rasberry Mojito Royale98
Prosecco69
Mocktail Vapiano Sour48

VINO

SPUMANTE

Romio Prosecco 79 / 349
Glera, Veneto, Italien

VINO BIANCO

Sauvignon Winkl 129 / 519
Sauvignon Blanc, Alto Adige, Italien

Tini Trebbiano Chardonnay89 / 359
Trebbiano & Chardonnay, IGT Rubicone, Italien (Ekologisk)

Ca‘Rugate Studio139 / 559
Trebbiano & Garganega, IGT Veneto, Italien

Langhe Arnesi109 / 439
Arneis, Piemonte, Italien

Poggio del Sasso Vermentino99 / 399
Vermentino, Toscana IGT, Italien

Terlan Pinot Grigio Classico119 / 479
Pinot Grigio, Alto Adige, Italien

VINO ROSATO

Grande Alberone 89 / 359
Merlot & Refosco, Italien

VINO ROSSO

Tini Syrah 89 / 359
Syrah, IGT Sicilien, Italien (Ekologisk)

Borgo Reale Barolo129 / 519
Nebbiolo, Piemonte, Italien

Luigi Voghera Langhe Nebbiolo109 / 439
Nebbiolo, Piemonte, Italien

Terlan Pinot Noir119 / 479
Pinot Noir, Alto Adige, Italien

San Zenone Amarone Della Valpolicella DOCG139 / 559
Corvina & Rondinella, Veneto, Italien

Luigi Voghera Barbera d’Alba99 / 399
Barbera, Barbera d’Alba, Italien

BIRRA

FAT(kr / cl)

Peroni Nastro Azzurro 39 / 59
5,1 % ljus lager, Italien (22 cl / 40 cl)

Kozel 45 / 69
4,6 % pilsner, Tjeckien (22 cl / 40 cl)

Grolsch Weizen 45 / 69
5,3 % citrusfrisk veteöl, Nederländerna (22 cl / 40 cl)

FLASKA(kr / cl)
Grolsch59
5,1 % ljus lager, Nederländerna (33 cl)
Pilsner Urquell67
4,4 % pilsner, Tjeckien (33 cl)
Peroni Nastro Azzurro63
5,1 % ljus lager, Italien (33 cl)
Peroni Gran Riserva99
6,6 % double malt pale lager, Italien (50 cl)
Meantime London Pale Ale73
4,3 % pale ale, England (33 cl)

Peroni Libera Non-Alcoholic39
Alkoholfri. 0, 0% ljus lager, Italien (33 cl)

CIDER & GINGER BEER
Galipette cidre eko63
4 % torr äppelcider, Frankrike (33 cl)
Somersby Pear58
4,5 % päroncider, Sverige (33 cl)
Somersby Apple39
Alkoholfri. 0,5 % äppelcider, Sverige (33 cl)
Ginger Joe65
4 % ginger beer, England (33 cl)

Ginger Joe Non-Alcoholic39
Alkoholfri. 0 % ginger beer, England (33 cl)

CAFFÈ E TE
Espresso Enkel/Dubbel19 / 24
Americano24
Cappuccino35
Caffè Latte39
Te32
COCKTAILS
Espresso Martini98
Irish Coffee98
Caffè Amaretto89
Old Fashioned98
AVEC
WHISKY(kr / cl)
Glenfiddich 12Y28
Famous Grouse20
Tullamore Dew XO Rum Cask28
Glenmorangie 10Y28
Ardbeg Islay Single Malt 10Y30
ROM(kr / cl)
Bacardi 8Y22
El Dorado 12Y28
COGNAC(kr / cl)

De Luze VS25

LIKÖRER(kr / cl)

Averna Amaro28

Campari15
Fernet Branca18
Grappa20
Le Royer Calvados VS22
Luxardo Amaretto18
Limoncello18
Xanté20