PANE ALL’AGLIO (L)
Klassiskt vitlöksbröd gjort med ugnsbakad ciabatta, smör, vitlök och persilja.
Classic garlic bread made with roasted ciabatta, butter, garlic and parsley.
Vi är ett härligt gäng som jobbar hårt för att våra gäster ska få en fin matupplevelse i en härlig miljö. För oss är det viktigt att man har kul på jobbet!
Välkommen
till Vapiano!
Alltid öppet för drop-in
Stockholm, Göteborg & Malmö
Jobba hos oss
Se våra lediga tjänster
Våra restauranger
MENY
aNTIPaSTI
OLIVER (L, V)
Gröna sicilianska Nocellara-oliver med en framträdande sötma och välbalanserad sälta.
Green Sicilian Nocellara olives with a pronounced sweetness and well-balanced saltiness.
ANTIPASTI BRUSCHETTA (L,V)
Ugnsrostad ciabatta med vår hemgjorda bruschettamix på cocktailtomater, vitlök, basilika och olivolja.
Roasted ciabatta with our home-made bruschetta mix of cocktail tomatoes, garlic, basil and olive oil.
CAPRESE CON BURRATA
Ljuvlig italiensk burrata på en bädd av solmogna tomater och färsk basilika.
Delicious Italian burrata on a bed of sun-ripened tomatoes and fresh basil.
CARPACCIO BRESOALA
Carpaccio på bresaola med ruccola, parmesan och citron.
Carpaccio made with bresaola, rocket, parmesan and lemon.
Piatto piccolo
Blandade charkuterier, Nocellara-oliver, serveras med ugnsrostat vitlöksbröd.
Mixed charcuteries with green Nocellara olives and garlic bread made with roasted ciabatta.
JORDNÖTTER
Torrostade, lättsaltade jordnötter.
Dry roasted, lightly salted peanuts.
PasTa
ALL’ARABBIATA (L, V)
Stark tomatsås gjord på Roma-tomater med vitlök, chili, lök och basilika.
Spicy Roma tomato sauce with garlic, chilli, onion and basil.
PESTO BASILICO (L, V)
Vegansk basilikapesto med rostade pinjenötter.
Vegan basil pesto with roasted pine nuts.
POMODORO E BURRATA
Klassisk tomatsås gjord på Roma-tomater med lök och vitlök, förgylld med en härligt krämig italiensk burrata och färsk basilika.
Roma tomato sauce with onion and garlic topped with a wonderfully creamy Italian burrata and fresh basil.
PASTA VEGANA (L, V)
En krämig vegansk pasta med semitorkade tomater och växtbaserade filébitar marinerade i olivolja med vitlök och chili. Serveras med färsk persilja, babyspenat och cocktailtomater.Kan toppas med parmesan.
A creamy vegan pasta with semi-dried tomatoes and plant-based fillet pieces marinated in olive oil with garlic and chilli.
Served with fresh parsley, baby spinach and cocktail tomatoes. Can be topped with parmesan.
CREMA DI FUNGHI (L, V+)
En krämig sås med portabello, karljohanssvamp, champinjoner, persilja, vitt vin och lök.
Creamy mushroom sauce with portabello, porcini, parsley, white wine and onions.
SCAMPI E SPINACI (L)
Vår klassiska scampipasta med basilikapesto, babyspenat, körsbärstomater,grädde och parmesan.
Our classic scampi pasta with basil pesto, baby spinach, cherry tomatoes, cream and parmesan.
SALSICCIA (L)
Rostad salsicciakorv i krämig tomatsås smaksatt med vitt vin, vitlök, chili och persilja.
Roasted salsiccia in a creamy tomato sauce flavoured with white wine, garlic, chili and fresh parsley.
CARBONARA GUANCIALE (L)
Klassisk Carbonara med rostad italiensk guanciale, färsk persilja, ägg och parmesan.
Classic carbonara with roasted italian guanciale, fresh parsley, egg and parmesan.
BOLOGNESE
Nötragu med lök, morot, basilika och Roma-tomatsås.
Beef ragout with onions, carrots, basil and Roma tomato sauce.
POLLO AL LIMONE (L)
Kyckling i citron och gräddsås med sockerärtor, vitlök, timjan och parmesan.
Chicken in a creamy lemon sauce with sugar snaps, garlic, thyme and parmesan.
oxfilépasta (L)
En krämig och smakrik oxfilépasta med rosmarin, Dijonsenap, babyspenat, färska champinjoner och vitt vin.
A tasty, creamy pasta with beef tenderloin, rosemary, Dijon mustard, baby spinach, fresh mushrooms and white wine.
PIZzA
MARGHERITA
En klassiker: tomatsås gjord på Roma-tomater och rikligt med mozzarella.
The mother of all pizzas: Roma tomato sauce and plenty of mozzarella.
BRUSCHETTA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, vitlök, basilika-marinerade tomater, ruccola och parmesan.
Roma tomato sauce, mozzarella, tomatoes marinated in garlic, basil, rocket and parmesan.
FRUTTI DI MARE
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, persilja och skaldjur marinerade i vitlök och chilli.
Roma tomato sauce, mozzarella and shellfish marinated in garlic and chili.
BURRATA E NDUJA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, het nduja, burrata, cocktailtomater och färsk basilika.
Roma tomato sauce, mozzarella, spicy nduja, burrata, cocktail tomatoes and fresh basil.
SALAME TARTUFO
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, tryffelsalami, vitlök och rödlök.
Roma tomato sauce, mozzarella, truffle salami, garlic and red onions.
OXFILEPIZZA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, oxfilé, semitorkade tomater, vitlök,
mâchesallad och en parmesan- & dragoncrème.Roma tomato sauce, mozzarella, beef tenderloin, semi-dried tomatoes, garlic, lamb’s lettuce and parmesan & tarragon cream.
CAPRICCIOSA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, prosciutto cotto och färska champinjoner.
Roma tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto and fresh mushrooms.
PIMIENTOS CON SALSICCIA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, salsiccia, vitlök och pimientos de padrón.
Roma tomato sauce, mozzarella, salsiccia, garlic and pimientos de padrón.
BRESAOLA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, bresaola, ruccola, parmesan och en citronklyfta.
Roma tomato sauce, bresaola, mozzarella, rocket, parmesan and lemon.
AMATRICIANA
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, guanciale, semitorkade tomater och persilja.
Roma tomato sauce, mozzarella, guanciale, semi-dried tomatoes and parsley.
FUNGHI
Pizza bianco med mozzarella, portabello, karljohanssvamp, champinjoner och finhackad persilja.
Pizza bianco with mozzarella, portabello, porcini and mushrooms topped with finely chopped parsley.
iNSALAta
CAESAR (L)
Krispig romansallad och krutonger slungade i vår klassiska caesardressing. Serveras med körsbärstomater, saftig sous vide-kyckling och parmesan.
Crisp romaine lettuce and croutons tossed in our classic caesar dressing. Served with cherry tomatoes, succulent sous-vide chicken and parmesan.
MISTA DELLA CASA
Mixad bladsallad blandad med rödkål, körsbärstomater, gurka och rödlök.
Serveras med kyckling och ditt val av dressing.Mixed leaf salad, red cabbage, cherry tomatoes, cucumber and red onions. Served with chicken and your choice of dressing.
riSOttO
POLLO AL LIMONE
Risotto med sous vide-kyckling i krämig och frisk citronsås, med sockerärtor, vitlök, timjan och Parmesan.
Risotto
FRUTTI DI MARE
Ljuvlig Frutti di Mare-risotto på hummerfond, citron, vitt vin, räkor och blåmussor, samt en touch av chili.
FRUTTI
CREMA DI FUNGHI
En klassisk svamprisotto på färska champinjoner, vitt vin, lök, Parmesan och persilja.
FUNGHI
kiDs
KIDS MEAL
Pasta Bolognese, Carbonara Guanciale, Butter Pasta. Pizza Margherita, Prosciutto.
BOKA BORD