PANE ALL’AGLIO (L) 29 SEK
Klassiskt vitlöksbröd gjort med ugnsbakad ciabatta, smör, vitlök och persilja.
Classic garlic bread made with roasted ciabatta, butter, garlic and parsley.
Vi är ett härligt gäng som jobbar hårt för att våra gäster ska få en fin matupplevelse i en härlig miljö. För oss är det viktigt att man har kul på jobbet!
Välkommen
till Vapiano!
Alltid öppet för drop-in
Stockholm, Göteborg & Malmö
Jobba hos oss
Se våra lediga tjänster
Våra restauranger
MENY
aNTIPaSTI
OLIVER (L, V)29 SEK
Gröna sicilianska Nocellara-oliver med en framträdande sötma och välbalanserad sälta.
Green Sicilian Nocellara olives with a pronounced sweetness and well-balanced saltiness.
ANTIPASTI BRUSCHETTA (L,V)39 SEK
Ugnsrostad ciabatta med vår hemgjorda bruschettamix på cocktailtomater, vitlök, basilika och olivolja.
Roasted ciabatta with our home-made bruschetta mix of cocktail tomatoes, garlic, basil and olive oil.
CAPRESE CON BURRATA69 SEK
Ljuvlig italiensk burrata på en bädd av solmogna tomater och färsk basilika.
Delicious Italian burrata on a bed of sun-ripened tomatoes and fresh basil.
CARPACCIO BRESOALA89 SEK
Carpaccio på bresaola med ruccola, parmesan och citron.
Carpaccio made with bresaola, rocket, parmesan and lemon.
Piatto piccolo99 SEK
Blandade charkuterier, Nocellara-oliver, serveras med ugnsrostat vitlöksbröd.
Mixed charcuteries with green Nocellara olives and garlic bread made with roasted ciabatta.
JORDNÖTTER29 SEK
Torrostade, lättsaltade jordnötter.
Dry roasted, lightly salted peanuts.
PasTa
ALL’ARABBIATA (L, V)119 SEK
Stark tomatsås gjord på Roma-tomater med vitlök, chili, lök och basilika.
Spicy Roma tomato sauce with garlic, chilli, onion and basil.
PESTO BASILICO (L, V)124 SEK
Vegansk basilikapesto med rostade pinjenötter.
Vegan basil pesto with roasted pine nuts.
POMODORO E BURRATA149 SEK
Klassisk tomatsås gjord på Roma-tomater med lök och vitlök, förgylld med en härligt krämig italiensk burrata och färsk basilika.
Roma tomato sauce with onion and garlic topped with a wonderfully creamy Italian burrata and fresh basil.
PASTA VEGANA (L, V)134 SEK
En krämig vegansk pasta med semitorkade tomater och växtbaserade filébitar marinerade i olivolja med vitlök och chili. Serveras med färsk persilja, babyspenat och cocktailtomater.Kan toppas med parmesan.
A creamy vegan pasta with semi-dried tomatoes and plant-based fillet pieces marinated in olive oil with garlic and chilli.
Served with fresh parsley, baby spinach and cocktail tomatoes. Can be topped with parmesan.
CREMA DI FUNGHI (L, V+)134 SEK
En krämig sås med portabello, karljohanssvamp, champinjoner, persilja, vitt vin och lök.
Creamy mushroom sauce with portabello, porcini, parsley, white wine and onions.
SCAMPI E SPINACI (L)159 SEK
Vår klassiska scampipasta med basilikapesto, babyspenat, körsbärstomater,grädde och parmesan.
Our classic scampi pasta with basil pesto, baby spinach, cherry tomatoes, cream and parmesan.
FRUTTI DI MARE (L)154 SEK
MSC-märkta räkor och blåmusslor, i en ljuvligt krämig sås på vitt vin, hummerfond, citron, persilja med en touch av chili.
MSC-labelled prawns and mussels in a delicious creamy sauce of white wine, lobster stock, lemon with a touch of chilli.
CARBONARA GUANCIALE (L)139 SEK
Klassisk Carbonara med rostad italiensk guanciale, färsk persilja, ägg och parmesan.
Classic carbonara with roasted italian guanciale, fresh parsley, egg and parmesan.
BOLOGNESE139 SEK
Nötragu med lök, morot, basilika och Roma-tomatsås.
Beef ragout with onions, carrots, basil and Roma tomato sauce.
POLLO AL LIMONE (L)144 SEK
Kyckling i citron och gräddsås med sockerärtor, vitlök, timjan och parmesan.
Chicken in a creamy lemon sauce with sugar snaps, garlic, thyme and parmesan.
oxfilépasta (L)164 SEK
En krämig och smakrik oxfilépasta med rosmarin, Dijonsenap, babyspenat, färska champinjoner och vitt vin.
A tasty, creamy pasta with beef tenderloin, rosemary, Dijon mustard, baby spinach, fresh mushrooms and white wine.
HUMMERPASTA (L)219 SEK
Vår handgjorda linguine med hummer och handskalade räkor i en lyxig hummersås smaksatt med Romatomater och prosecco, toppas med finhackad gräslök.
Linguine with lobster and hand-peeled prawns in a rich lobster sauce flavored with Roma tomatoes and prosecco, topped with fresh chives.
PIZzA
MARGHERITA119 SEK
En klassiker: tomatsås gjord på Roma-tomater och rikligt med mozzarella.
The mother of all pizzas: Roma tomato sauce and plenty of mozzarella.
> Med prosciutto cotto. With prosciutto cotto.129 SEK
> Med färska champinjoner. With fresh mushrooms.126 SEK
BRUSCHETTA134 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, vitlök, basilika-marinerade tomater, ruccola och parmesan.
Roma tomato sauce, mozzarella, tomatoes marinated in garlic, basil, rocket and parmesan.
FRUTTI DI MARE154 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, persilja och skaldjur marinerade i vitlök och chilli.
Roma tomato sauce, mozzarella and shellfish marinated in garlic and chili.
BURRATA E NDUJA154 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, het nduja, burrata, cocktailtomater och färsk basilika.
Roma tomato sauce, mozzarella, spicy nduja, burrata, cocktail tomatoes and fresh basil.
SALAME TARTUFO139 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, tryffelsalami, vitlök och rödlök.
Roma tomato sauce, mozzarella, truffle salami, garlic and red onions.
OXFILEPIZZA159 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, oxfilé, semitorkade tomater, vitlök,
mâchesallad och en parmesan- & dragoncrème.Roma tomato sauce, mozzarella, beef tenderloin, semi-dried tomatoes, garlic, lamb’s lettuce and parmesan & tarragon cream.
CAPRICCIOSA129 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, prosciutto cotto och färska champinjoner.
Roma tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto and fresh mushrooms.
PIMIENTOS CON SALSICCIA134 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, salsiccia, vitlök och pimientos de padrón.
Roma tomato sauce, mozzarella, salsiccia, garlic and pimientos de padrón.
BRESAOLA154 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, bresaola, ruccola, parmesan och en citronklyfta.
Roma tomato sauce, bresaola, mozzarella, rocket, parmesan and lemon.
AMATRICIANA139 SEK
Tomatsås gjord på Roma-tomater, mozzarella, guanciale, semitorkade tomater och persilja.
Roma tomato sauce, mozzarella, guanciale, semi-dried tomatoes and parsley.
FUNGHI129 SEK
Pizza bianco med mozzarella, portabello, karljohanssvamp, champinjoner och finhackad persilja.
Pizza bianco with mozzarella, portabello, porcini and mushrooms topped with finely chopped parsley.
iNSALAta
SALMONE (L)149 sek
Matig kålsallad med lax och avokado. Toppad med en rivig pepparrotscrème och syrliga granatäpplekärnor.
Cabbage salad with salmon and avocado. Topped with horseradish cream and pomegranate seeds.
CAESAR (L)139 SEK
Krispig romansallad och krutonger slungade i vår klassiska caesardressing. Serveras med körsbärstomater, saftig sous vide-kyckling och parmesan.
Crisp romaine lettuce and croutons tossed in our classic caesar dressing. Served with cherry tomatoes, succulent sous-vide chicken and parmesan.
VEGANA (L, V)124 sek
Vegansk sallad med rödbetshummus, granatäpple, avokado, citron, persilja och bulgur.
Vegan salad with beetroot hummus, pomegranate, avocado, lemon, parsley and bulgur.
>Med sous vide-kyckling. With sous-vide chicken.154 sek
>Med växtbaserade filébitar. With plant-based fillet pieces.154 sek
CHÈVRE139 SEK
Chèvre på en bädd av kål, rödbetor och valnötter. Toppad med granatäpplekärnor, honung och fetaostcrème.
Goat’s cheese on a bed of cabbage, beetroot and walnuts. Topped with pomegranate seeds, honeyand whipped feta cheese.
EXTRAS
Handskalade räkor.30 SEK / 45 SEK / 70 SEK
Hand-peeled prawns.
Sous vide-kyckling.30 SEK / 45 SEK / 70 SEK
Sous-vide chicken.
Växtbaserade filébitar.30 SEK / 45 SEK / 70 SEK
Plant-based fillet pieces.
Prosciutto crudo.30 SEK / 45 SEK / 70 SEK
Prosciutto crudo.
Oxfilé.45 SEK / 75 SEK / 115 SEK
Beef tenderloin.
Varmrökt lax.35 SEK / 55 SEK / 75 SEK
Smoked salmon.
Avokado.20 SEK / 30 SEK / 45 SEK
Avocado.
riSOttO
POLLO AL LIMONE144 SEK
Risotto med sous vide-kyckling i krämig och frisk citronsås, med sockerärtor, vitlök, timjan och Parmesan.
Risotto
FRUTTI DI MARE154 SEK
Ljuvlig Frutti di Mare-risotto på hummerfond, citron, vitt vin, räkor och blåmussor, samt en touch av chili.
FRUTTI
CREMA DI FUNGHI134 SEK
En klassisk svamprisotto på färska champinjoner, vitt vin, lök, Parmesan och persilja.
FUNGHI
kiDs
KIDS MEAL79 SEK
Pasta Bolognese, Carbonara Guanciale, Butter Pasta. Pizza Margherita, Prosciutto.
MER 20 CL19 SEK
Apelsin, Päron, Klassisk fruktbouquet med toner av lekfullhet..
BOKA BORD